Firma Kyocera byla založena v roce 1959. První kancelář otevřeli o rok později v Japonském Tokiu. Celý závod Kyocera v roce 1975 přemístili do San Diego, Kalifornie, USA. Kromě keramických nožů firma vyrábí mobilní telefony, solární systémy, kancelářské potřeby, tiskárny a digitální fotoaparáty.
Keramické nože Kyocera jsou vyrobeny z novodobé keramické látky, která se nazývá oxid zirkoničitý. Materiál je to tak kvalitní a tvrdý, že se na stupnici tvrdosti řadí pod diamant. Nože padnou skvěle do ruky a všem lidem v kuchyni se s nimi bude příjemně pracovat. Řada Kyocera Revolution (FK) je nejprodávanější na českém trhu díky univerzálnosti. Nože Kyocera Kyotop mají dřevěnou rukojeť a jsou vhodné pro nejnáročnější kuchaře a kuchařky. Poslední nabízená řada Classic se velice podobá klasickým nožům a jsou s dřevěnou rukojetí.